Коктейли

Tequila boom

Текила

Тоник (лучше «Швепс»)

Все нужно делать быстро! В высоком стакане смешать текилу и только что открытый «Швепс» в вашей любимой пропорции. Накрыть ладонью сверху и, придерживая второй рукой за дно, резко ударить обо что-нибудь, например об колено. Быстро выпить, пока не осела пена :-)

Tequila sunrise («Восходящее солнце»)

50 мл. текилы

100 мл. апельсинового сока

10 мл. гранатового сиропа (гренадин)

Готовится в высоком бокале. Сок наливается после текилы, гренадин в последнюю очередь, несколько капель, чтобы они опустились на дно стакана и дали эффект восхода. Можно украсить долькой апельсина, коктейльной вишней.

Long Island Ice Tea («Холодный Чай с Лонг Айленда»)

25 мл. текилы

25 мл. водки

25 мл. джина

25 мл. светлого рома

25 мл. ликера Cointreau

10 мл. лимонного сока

«Кока-кола»

Готовится в бокале, подкрашивается «кока-колой» для придания напитку цвета чая, украшается долькой лимона.

Chivava

25 мл. текилы

25 мл. ликера Cointreau

Кусочек сахара

В стопку наливается текила и Cointreau, поджигается, и над пламенем растапливается кусочек сахара, так чтобы 3 карамельки упали в стопку. Горящий коктейль пьется залпом через трубочку.

Silk stockings («Шелковые чулочки»)

1 1/2 oz. текилы (oz (ounce) унция = 28, 35 грамм)

1 oz. ликера «Крем де какао»

1 1/2 oz. сливок

Несколько капель гренадина

Молотая корица.

Взбить в блендере с колотым льдом, перелить в коктейльный бокал, посыпать молотой корицей, украсить вишней марашино.

Apollo

1 1/2 oz. текилы

1 oz. ликера Galliano

1 oz. ликера Blue Curaqao

Сливки

Смешать текилу, Galliano и Curaqao со льдом, встряхнуть и процедить в коктейльный бокал. Добавить сливки поверх напитка.

Bloody Bull («Кровавый бык»)

1 oz. текилы

1/2 стакана томатного сока

1/2 стакана говяжьего бульона

Поместить все ингредиенты в высокий стакан со льдом, перемешать, добавить несколько капель лимонного сока, украсить долькой лайма или лимона.

Blue Smoke («Голубой дым»)

1 1/4 oz. текилы

3 oz. апельсинового сока

1/2 oz. ликера Blue Curaqao

Текилу и апельсиновый сок смешать в винном бокале с мелко-колотым льдом. Аккуратно налить сверху Curaqao.

Cafe del Prado

1 1/2 oz. текилы

2 чайные ложки растворимого какао

1 чайная ложка растворимого кофе

Взбитые сливки

Молотая корица или мускатный орех

В кружку насыпать кофе и какао, налить кипящую воду, текилу и тщательно размешать. Сверху добавить сливки и посыпать корицей или мускатным орехом.

Can Can

1 1/2 oz. текилы Blanco

1/2 oz. сухого вермута

4 oz. сока грейпфрутов

1/2 чайной ложки сахарного сиропа

Смешать все ингридиенты в шейкере с колотым льдом. Перелить в большой коктейльный бокал и украсить долькой апельсина.

Fire Bomb («Огненная бомба»)

1 часть текилы

1 часть Jack Daniels

1 часть водки

Несколько капель соуса tobasco (по вкусу)

Осторожно!!! Только для старых пьяниц с луженой глоткой!!!

Мексиканский ерш (Submarino или «Туман»)

В кружку пива влить рюмочку текилы :-)

Ссылки:

Коктейли на основе текилы - drink.town.ru/tek/tek.html

73 рецепта коктейлей на базе текилы - www.io.com/~elvis/recipes/recipes.html

Red Gal Drink Mixes: Tequila - www.drinkmixes.com/tequila/

Хороший сайт об искусстве барменства. Помимо прочего, содержит много рецептов напитков из текилы - www.webtender.com

Фотография коктейля Tequila Sunrise под микроскопом - micro.magnet.fsu.edu/cocktails/pages/tsunrise.html

Вопросы? Замечания? Предложения? Пишите